Avrupa’nın en pahalı ülkesi ünvanına sahip olan Danimarka’nın başkenti olan Kopenhag’ın en ünlü yerlerinden tutun da en hesaplı ve güzel yemek yiyebileceğimiz yerlerin derin bir araştırmasını yaptım. Daha fazla kalacak olan, farklı zevklere ve bütçelere hitap edebilecek bir araştırma olduğunu düşünüyorum.
Danimarka’da öğle ve akşam olmak üzere farklı fiyat uygulaması yapan yerler bulunuyor. Ayrıca bazı mekanların fiyatlarını yarıya indirdikleri belirli günler olabiliyor. Bu nedenle mekanların menülerine bakarak ve camlarına yapıştırılan fırsatları takip ederek daha akıllıca yemek tercihleri yapabilirsiniz.
Ünü Mekanlar İçin
Ben Kopenhag’ın yerel ve ünlü restoranlarında yemek yemek istiyorum derseniz, Noma ve Relea sizin için önerebileceğim iki restoran. Noma, benim en son gördüğüm 4 kez en iyi restoran ünvanına layık görülen bir mekan. Ücretlerinin hem yüksek hem de girişi baya zorlu bir yer olduğu söyleniyor. Relae ise yine Kopenhag’ın hoş ve şık restoranlarından biri. Yemeğin içinde nelerin olduğunu açıklayan bir restoran olması ve değişik seçenekleri bulunması ile ön plana çıkıyor. Yine ücreti yüksek olan bir yer.
Cock’s & Cows ise burger yiyebileceğiniz güzel bir mekanlardan biriymiş. Yine ücreti bir tık yüksek olabilecek bir mekân burası da. Mirabelle, birçok yiyeceğin özellikle kahvaltı, sebze, balık ve makarna gibi seçenekleri olan bir restoran. Ancak araştırmalarıma göre “kruvasanıyla” ünlü bir yermiş. Mirabelle’de hamur işlerinin de olduğu küçük bir alan da bulunuyor. Sıcak, samimi bir mekân.
Smorrebrod, adından da anlaşılabileceği gibi Kopenhag’ın en ünlü smorrebrodçusu J Smorrebrod, ekmek üstü birkaç malzemenin bulunduğu bir yiyecek. Torvehallerne, her şeyden ortaya karışık bulabileceğiniz, (dünya yemekleri, balık, pastane ürünleri, kuruyemiş vb.) kapalı Pazar diye adlandırabileceğimiz bir mekân. Gezmek için bile yolunuzu düşürebilirsiniz.
Kahvaltı, Öğlen ve Akşam Yemekleri için
Paludan Bog & Cafe, kitap ve kafe olan sıcak bir mekân. Menüsünde kahvaltı ve bruch seçenekleri bulunuyor. Parterre Christianshavn’ da basit ve hoş bir kahvaltı yapabileceğiniz yerlerden biri.
Mad & Kaffe, Moller Cafe, Union Kitchen Cafe Dyrehaven, bruch ve kahvaltı için ideal mekanlar olarak tercih edilebilir. Bunun yanında bu yerlerin her birinin öğlen ve akşam yemekleri de bulunuyor.
Rizraz, vejeteryan seçeneklerin de bulunduğu bir yer. Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar genel olarak akdeniz mutfağı ağırlıklı olduğunu gözlemlediğim ancak fiyatları ortalamanın biraz üstünde olan bir mekan.
Samos, Yunan yemeklerinin olduğu bir yer. Salata bar gibi yemekler oluyor ve seçim yapabiliyorsunuz. Yer biraz küçük ancak fiyatları biraz daha uygun bir yer olduğundan değerlendirilebilecek yerlerden birisi.
Önerim, hem yemek içeriklerinin damak tadınıza uyup uymayacağını hem de fiyatlarınızın bütçenize uygun olup olmayacağına karar vermeniz açısından bu yerlere gitmeden önce menülerini incelemeniz olacaktır.
Kahve ve Çörek İçin
Lagkagehuset Pastanesi, pastane ürünlerinin uygun olduğu, birkaç yerde karşınıza çıkabilecek tatlı ve tuzlu hamur işlerinin bulunduğu bir yer.
Joe & The Juice ise Starbuks gibi yiyeceklerin çok şubeli olan yerlerden birisi, meyveli içecekleri ve avakadolu sandviçleri oldukça güzel.
Orijinal Coffee, İllium Alışveriş Merkezi’nin terasında bulunan hem Stroget Caddesi’nin manzarasını izleyebileceğiniz hem de kahvenizi yudumlayabileceğiniz hoş ve tatlı bir mekan. Sağlıklı kahvaltı yapabileceğiniz seçenekleri de bulunuyor. Fiyatları da birçok yere göre daha uygun.
Atıştırmalık ya da Sokak Yiyecekleri İçin
Ünlü Smorrebrod’u denemek isterseniz Hallernes, Rita’s Smorrebrod’u tercih edebilirsiniz.
Sosisli Sanviç için, DOP’u tercih edebilirsiniz. Dana ve vejeteryan gibi seçenekleri bulunuyor. John’s Hotdog Deli yine sosisli yiyebileceğiniz ünlü sokak lezzetlerinden biri.
Sandviç için, Smagloget tercih edilebilecek yerlerden biri. Normal sandviçler gibi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz, ekmeği ve içinde bulunan malzemelerle oldukça doyurucu. Dükkânın önünde 4 kişinin oturabileceği bir masa da bulunuyor.
Fudge ise küp küp açık bir şekilde istediğiniz kadar alabileceğiniz, karamel bazlı bir sokak lezzeti. Uğradığınızda birçok çeşidini bulacaksınız. Bu yeri bot turlarının olduğu yere hemen girmeden Nyhavn’da bulabilirsiniz.
Ekstra Uygun Fast Food İçin
Mc Donalds, Burger King, Max Burger tercih edebileceğiniz mekanlar arasında bulunuyor.
Marketler İçin
Irma, Brugsen, Netto, Fetex Food, Fakta, Kopenhag’ın market zincirleri. Market alışverişi yapabileceğiniz gibi atıştırmalık yiyecekler de alabilirsiniz. 7/Eleven, uzun süre açık kalması ile atıştırmalıklarını alabileceğiniz güzel bir market. Normal ve Matas, kozmetik ürünlerin satıldığı, tam olarak Gratise benzeyen iki yer. Bu arada Flying Tiger, Danimarka’ya ait olan ıvır zıvır bir sürü şeyin satıldığı bir yer. Ben bu yerden nedense hiçbir şey bulamıyorum ama yine de uygun olması nedeniyle tercihe edilebilir.
Bundan sonra bahsedeceğim yerleri biraz daha spesifik anlatacağım.
Dalle Valle
Dalle Valle şehrin tam göbeğinde bulunan bir restoran. Bu restoranda açık büfe tercihinin yanı sıra öğleden önce ve sonra olmak üzere farklı fiyat uygulaması bulunuyor (Örneğin 10.00’dan 16.00’ya kadar 89 DDK, 16.00’dan sonra 129 DKK gibi fiyatlar). Bu duruma ek olarak bizim gittiğimiz gün “menüdeki tüm yiyecekler” yarı fiyatınaydı yalnız yanlış hatırlamıyorsam içecek, ekstra sos veya benzeri diğer şeyler bu yarı fiyat uygulamasına dahil değildi. Bu mekan hem et yiyenler hem de veganlar için oldukça ideal bir yer. Soğuk bir Kopenhag gününde, sizi sıcacık karşılayan garsonları ve hoş yemekleriyle içimizi ısıtan bir yer olmuştu. Ben vegan burger yemiştim ancak çok fazla lezzetli değildi. Oldukça aç olduğumdan yemeğin lezzetli olup olmadığını çok da önemsemiştim açıkçası.
Pizzeria Perbacco**
Farklı birkaç denemeden sonra Danimarka yemeklerinin damak tadımıza çok da uygun olmadığını anlamış olarak İtalyan yemeklerini deneme kararı aldık. Kopenhag’da yemek konusunda aldığımız en iyi karardı diyebilirim 🙂 Eğer İtalyan yemeklerini seviyorsanız seçenekleriniz arasında bu tatlı mekânı değerlendirin derim. Pizzeria Perbacco’nun sahibi tam bir İtalyan, sizi Akdeniz sıcakkanlılığı ve o kulağa hoş gelen İtalyancası ile sizi karşılıyor. Denediğimiz makarna, penne arabiatta tarzı bir seçenekti. Pizza ise sebzeli bir pizzaydı. Pizza mı makarna mı derseniz kesinlikle makarna derim. Ayrıca ekmek, zeytin yağı ve balzamik sos ikram ediyorlar. O anda Türkiye’de gibi hissettim kendimi. Çünkü Avrupa’da genel olarak istediğin her şey ücrete tabii tutuluyor, ekmek bile. Bu bizim çok alışkın olduğumuz bir şey değil tabi, çok hoşumuza gitti. Biz ikinci kez gittiğimizde ikram etmeyi unuttular ve biz istedik. Bu arada makarnanıza ya da pizzanıza permesan ve zeytinyağlı sarımsak eklemek isterseniz ondan da getiriyorlar. Çok keyif aldık hatta iki kez gittik. Yediğim en güzel makarnayı, Kopenhag’da yemiş oldum 🙂
Sporvejen Byens Burger Bar
Biz genel olarak gittiğimiz ülkelerin home made burger yapan yerlerini araştırıp tatmaya çalışıyoruz. Bu yerde de yine öğleden önce ve öğleden sonra olmak üzere farklı fiyat uygulaması bulunuyor. 17.00’e kadar fiyatlar ortalama 59-69 arasında değişiyorken; 17.00’d sonra ise 85-105 DKK arasında değişiyor). Ayrıca vegan, vejeteryan burger kahvaltı ve diğer yemek seçenekleri de mevcut. Biz burger yemeye karar verdik. Ancak burgerleri çok fazla büyük ve tadı belki bizimkiler gibi baharatlı olmadığından çok da lezzetli gelmedi. Yine söylemeden geçemeyeceğim garsonları oldukça kibarlar, sanırım bu Kopenhag’a özel bir durum.
La Glace
Bu yer, ciddi anlamda beğendiğim tatlı ve biraz da vintage bir pastane. Hem kahve hem de kek veya pastalarınızı keyifle yiyebileceğiniz yer, Kopenhag’ın yerel ve en eski pastanesi ünvanına sahip. En ünlü pastası, dilim olarak satılan, ismi “Sportskage”. Yalnız biraz ağır gelmesine rağmen yine de tadını unuttuğumu söyleyemem. Dışarıda oturursanız belki bu yerin ruhunu yaşayamazsınız ancak içine oturursanız hoş bir zaman geçirmiş olursunuz.
Broens Gadekokken (The Bridge Street Kitchen)
Kopenhag’da vakit geçirmekten keyif aldığım, açık havada, kanal kenarında, oturma alanlarının da bulunduğu bir yer burası. Meksika, Amerikan, Danimarka, Malezya, polonya veya İtalyan yiyeceklerinin bulunduğu açık bir yemek alanı olarak tanımlayabilirim. Yemek, tatlı, içecek, dondurma gibi ihtiyacınıza uygun olan birçok seçeneği bulabilirsiniz. Yemeğinize eşlik eden harika müzikler de çalıyor ayrıca. Böyle bir yer daha önceden Papiroen diye adlandırılan bir yermiş ancak kapanmış. Buraya Nyhavn’dan Christiania yönüne ilerlediğinizde Inderhavnsbroen adlı köprüden geçerek ulaşabilirsiniz. Yemek fiyatları ortalama 100 DKK.
